Er was een gat in de markt
Reizen verrijkt je kennis met andere culturen en hun boeiende gewoontes. Daar ligt de inspiratie voor Sanseveria. De eerste bagel die eigenaar Bert proefde met sesamzaad, roomkaas en zalm is nog altijd een levendige herinnering. Daar in de koude straten van Brooklyn kreeg hij het enthousiasme te pakken van een man “who has the best bagels in town”. Het idee was geboren!